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巧克力机械市场潜力无限

发布日期:2016/8/30 21:09:09  信息来源:本站原创

目前,我国优势糖果巧克力生产企业正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的重要阶段。在激烈的国内外市场竞争中,我国巧克力生产企业要立于不败之地,在很大程度上就要做到产品质量更高,就得从生产设备源头入手,加强生产技术和设备科技创新。
巧克力机械创新背后有隐忧
  我国的巧克力市场发展潜力无限,正在以每年10%—15%的年增长率迅猛发展,高于全球糖果巧克力市场年均增速近6个百分点,消费潜力高达200亿元。我国作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场,赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。
  外资品牌着重强调产品的优秀品质与独特口感,因此,迅速占领了我国市场,并实现了较高的品牌溢价,占据了中高端市场的绝对份额。而对于国产巧克力来说,其劣势主要表现在品牌数量少、口味单一,巧克力加工设备选型不当、配套设施不全,产品开发力量薄弱、产品更新换代慢等问题,在整体上始终无法摆脱品质口感不尽如人意,只能在低端市场徘徊的尴尬处境。

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